Description
Tripes bocal – 750 gr
Nos tripes sont cuisinées dans une grande marmite en cuivre.
Nous faisons cuire des estomacs de porc, des pieds, des panses avec des carottes fraîchement coupées, du céleri, du concentré de tomates, du sel et du poivre pendant plusieurs heures.
Nous travaillons avec des éleveurs installés en Aveyron.
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