Poivre frais de Kampot fermenté et salé bio

Description

Découvrez un produit d’exception issu de la tradition cambodgienne. Ce poivre provient exclusivement de la région de Kampot, où il est cultivé depuis des siècles selon des méthodes ancestrales. Reconnu par les plus grands chefs du monde entier, le Poivre de Kampot fait partie des épices les plus prisées de la gastronomie mondiale.

Un procédé unique de conservation

Ce poivre frais bénéficie d’une méthode de conservation traditionnelle et raffinée : la fermentation dans le sel. Cette technique complexe permet de préserver toute la fraîcheur des grains récoltés à la main, tout en exaltant leurs arômes naturels exceptionnels.

Conseils de dégustation

• Utilisez-le comme des câpres dans vos préparations froides ou chaudes
• Sublimez vos toasts, grillades et veloutés en décoration parfumée
• Les amateurs de sensations fortes peuvent le déguster nature pour apprécier toute l’intensité de ses arômes
• Incorporez-le directement dans vos plats pour une explosion de saveurs

Un coup de cœur absolu, addictif !

Ecoidées, ce que la Bio a de plus beau !

Ecoidées – « Les idées écologiques » – porte bien son nom. Fondée en 2002, Ecoidées est une entreprise familiale indépendante d’une vingtaine de salariés qui repose sur une approche non-violente de notre relation au monde suivant 3 axes :

• La non-violence envers la Terre, en défendant les valeurs fondamentales de l’agriculture biologique au sens large.
• La non-violence envers les hommes, en s’engageant dans le commerce équitable et en valorisant le travail de petits producteurs.
• La non-violence envers les animaux, en investissant dans la recherche d’alternatives végétales.

A travers ses différentes marques – Ethnoscience, Biosagesse, Lumière de Sel, Vegahimsa… – l’entreprise a su, sait et saura répondre auattentes légitimes des consommateurs d’aujourd’hui et de demain : aller à l’essentiel, être transparent dans des filières sélectionnées, transmettre la juste information, être exigeant sur la qualité des produits et des matières premières, mais aussi sur celle du service envers ses clients.

Voir le rayon :

Ecoidées – Ethnoscience

Composition

Baies entières de Poivre de Kampot* 80%, sel.*Issu de l’agriculture biologiqueOrigine Cambodge