Description
Ce pâté artisanal marie la richesse rustique du porc laineux à la douceur fruitée du Floc de Gascogne.
Le Floc (Le Floc de Gascogne, c’est l’apéritif emblématique du Sud-Ouest, une expression douce et solaire de la tradition gasconne. Élaboré à partir du mariage subtil de jus de raisin frais et de jeune Armagnac, il incarne à lui seul tout le savoir-faire et la générosité de notre terroir) apporte une note sucrée et légèrement alcoolisée qui sublime la profondeur de la viande, tout en conservant un bel équilibre en bouche.
À travers cette recette, je vous fais voyager dans nos chers vallons gersois.
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