Matcha Classique

Description

A propos de ce produit

• Vegan
• Sans gluten (ingrédients)
• Sans lactose (ingrédients)
• Pauvre en sel
• Végétarien
• Faible Teneur en Sucres
• Faible Teneur en Graisses Saturées
• Cru
• Cruelty-Free
• Female Founder
• French Company

Le matcha Classique Anatae, avec ses saveurs puissantes et son amertume moyenne, rappelle le goût authentique du matcha japonais. Ses arômes marqués et sa fraîcheur sont très appréciés en pâtisserie ou même en boisson.

Au printemps, à Fujieda, au Japon, les fermiers ont procédé à la récolte des feuilles, puis les ont passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs bienfaits. Plus tard, les nervures principales des feuilles ont été retirées par machine artisanale pour ne garder que le cœur (soit la partie la plus riche en bienfaits). Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre 100 % naturelle et très riche en saveurs. Des techniques de production différentes des autres matcha de la marque donnent à ce thé un plus grand caractère et une amertume plus prononcée.

Parfaite alternative au café, le matcha donne une énergie douce et durable dans le temps, sans chute. Riche en antioxydants, le matcha favorise la détente et renforce le système immunitaire. C’est grâce à son équilibre unique entre la caféine (un stimulant) et la L-Théanine (un relaxant), que le matcha permet d’agir sur la concentration, la mémoire ou encore la créativité.

Composition

100 % thé vert matcha (Camellia sinensis)

Origine & certification

Origine : Japon.

Instructions

• Utilisation

En cuisine : le matcha Classique se décline selon vos envies dans différentes recettes (cookies, pâtisseries, gâteaux…). Il est parfait pour apporter ce savoureux goût de thé vert à vos créations culinaires.

Pour préparer le thé matcha Classique en boisson : versez 70 ml d'eau à 70-75°C sur 1 g de matcha (soit une cuillère à café rase). Fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une mousse onctueuse à la surface. C’est déjà prêt ! Dégustez-le tel quel en matcha traditionnel. Pour un matcha latte, ajoutez votre matcha préparé à votre lait préféré (préalablement moussé ou non). Si vous êtes à la recherche d’une amertume plus douce, nous vous conseillons le matcha Cérémonie ou Premium.