Description
Médaille d'or 2025 au CGA et Médaille d'argent 2025 IGP
48 Huîtres SPÉCIALES No.2 « Demoiselles d'Agon© », affinées 1 an de plus à la pointe d’Agon
La chair : opale, charnue, Le goût : doux
Médaillées 15 fois au concours général agricole depuis 2005, nos huîtres spéciales ''Demoiselle d'Agon'' sont élevées à la pointe d'Agon, sur un site particulièrement riche en nourriture grâce à l'apport de la Rivière de la Sienne. Elles sont affinées 12 mois supplémentaires par rapport à nos huîtres fines LAFOSSE.
A servir crues ou chaudes, ce beau calibre est le MUST des grands amateurs d’huîtres spéciales : sa chair opale et abondante qui croque délicatement sous la dent, sa saveur douce avec une longueur en bouche d'iode… nos Demoiselles d’Agon sont très recherchées et appréciées par les connaisseurs. Idéales pour réaliser des recettes qui indiquent des cuissons rapides : pochées minutes, mi-cuites, en gelée, à la vapeur.
Pour une dégustation crue et chaude, prévoir 4 à 6 huîtres par personne en entrée et 12 huîtres par personne pour un plat.
Assiette présentée à côté de panier Ø 26cm. Dimensions en cm de panier en bois : Long. 35,5 Larg. 26 P. 9
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