Description
Nos huîtres creuses Crassostrea Gigas de la Fine de Cancale sont élevées en baie du Mont-Saint-Michel, ce qui leurs permettent d'être alimentées par des marées classées parmi les plus fortes du monde.
C'est une huître à chair ferme, qui nécessite 3 à 4 années d'élevage et qui se mange aussi bien crue que cuisinée. Les différentes manipulations effectuées pendant sa croissance permettent l’obtention d’une huître de qualité constante, à la chair et au goût uniques… une explosion d'iode ainsi qu'une sensation doucement salée qualifient la Cancale.
Nous avons le Label Bio sur les huitres creuses de Cancale.
Elles sont conditionnées dans une bourriche un bois de 5kg contenant un minium 50 pièces.
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