Description
Huile d'olive de France vierge extra Fruité mûr SUBTILE
Cette huile d'olive Vierge Extra est le fruit d'un assemblage dominé par la variété Picholine. Les olives sont récoltées plus tard dans la saison, lorsqu'elles sont noires. Elles offrent une huile douce, avec une légère amertume et ardence, et des arômes marqués de fruit sec et de fruit mûr.
Avec quoi l'accommoder ? Salade verte, légumes crus ou cuits, poissons fins, pâtisseries, desserts.
Dégustation : Au nez : encore quelques arômes herbacés de fruité vert mais plus discrets.
En bouche : une grande douceur et surtout, en fin de bouche, un arôme de banane évident, d’artichaut cuit, de pomme bien mûre.
Avec quoi l’accommoder ? C’est un fruité léger. Il peut fonctionner avec à peu près tout en fonction des goûts de chacun. Mais il accompagnera particulièrement bien les légumes de saison, les pâtisseries, un carpaccio de St Jacques ou une salade de fraises.
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