Description
2 faux filet de cheval de 250gr pièce. Une viande idéale pour griller. Sa tendreté et son goût sera vous faire fondre!
La viande chevaline se caractérise par une tendreté extrême. En effet, tous les muscles sont entourés d'une enveloppe tendineuse, à l'intérieur de laquelle un processus biologique tend à assouplir les fibres musculaires après l'abattage.Nous travaillons uniquement sur carcasse pour une qualité optimale.Nos bêtes proviennent du Nord car les élevages de chevaux se font de plus en plus rare.
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