Farine Lupin Bio

Description

A propos de ce produit

• Riche en protéines
• Sans gluten (ingrédients)
• Biologique
• Riche en Fibres
• Cru
• Family-Owned Business
• Supports Charity
• French Company

La farine de lupin d'Ecoidées est obtenue à partir de véritable lupin blanc d’origine France.

Dans la famille des légumineuses, le lupin contient la plus forte teneur en protéines.

Source de fibres, elle contient notamment des acides aminés et des vitamines du groupe B.

La farine de lupin est conseillée aux végétariens, aux sportifs, en ingrédient culinaire pour les allergiques aux oeufs et comme épaississant à mélanger dans d’autres farines pour les intolérants au gluten.

Outre son intérêt nutritionnel, la farine de lupin possède la capacité d’entrer en émulsion qui en fait une alternative aux oeufs dans les pâtisseries, omelettes veganes ou sauces à épaissir.

La farine de lupin s’incorpore aussi très bien dans les potages et plats en sauce, en leur conférant un léger goût de noisette.

Composition

Farine de lupin blanc* (lupinus albus)

Possibles traces d'allergènes: Lupin

Informations nutritionnelles

• Valeur pour 100g / 100ml
• Énergie (kJ / kcal)1507 / 360
• Matières grasses (g)10 g
• dont acides gras saturés (g)1 g
• Glucides (g)7 g
• dont sucres (g)7 g
• Fibres alimentaires (g)24 g
• Protéines (g)38 g
• Sel (g)20 g

Instructions

• Utilisation

Mode d’emploi :

Pour des petits déjeuners copieux mais digestes et riches en protéines, mélanger 3 cuillères à café de farine de lupin, une cuillère à café de farine de millet brun et une cuillère à café de farine de souchet avec du lait de riz ou d’amande.

Mélangez 2 cuillères à soupe de farine de lupin dans vos farines habituelles pour la préparation de pâtisseries.

À conserver au sec et à l’abri de la chaleur.

Origine & certification

France