Clos des Menuts AOC Saint-Emilion Grand Cru Rouge 1983 150cl

Description

1983 est pour les vins de Bordeaux un millésime de qualité avec une récolte abondante. Après une chaleur humide durant l’été, une belle arrière-saison très ensoleillée permit de vendanger dans des conditions idéales. Les vins du millésime 1983 sont généreux et intensément fruités , avec des réussites exceptionnelles notamment à Saint-Emilion. Ce magnifique Saint-Emilion Grand Cru millésime 1983 est issu d’un assemblage de 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. Clos des Menuts est un vin de garde à la robe profonde, rond et puissant, d’une superbe longueur en bouche. Son élevage en barrique lui confert des tannins subtils. Dès les premières années, les arômes complexes de vanille et cassis se développent agréablement. Après un vieillissement plus long, il offre un bouquet subtil où s’allient puissance et finesse. Ce grand cru de Saint-Emilion s’accorde à merveille avec les viandes rouges, les volailles, les gibiers et les fromages. Nous vous conseillons de le déguster idéalement à 18°, après l’avoir décanté en carafe une heure avant afin d’en développer tous les arômes. Le Magnum, bouteille de 150cl, soit l’équivalent de 2 bouteilles, est un format particulièrement adapté au veillissement du vin : il serait d’après les spécialistes le meilleur format pour défier les années.