Description
Château de Villemajou Grand Vin AOP Corbières Blanc 2019 75cl
Situé dans les Corbières, le Domaine de Villemajou tient une place à part pour Gérard Bertrand.
Cette propriété familiale a été achetée en 1970 par son père, Georges Bertrand.
Le sol exceptionnel permet un enracinement profond protégeant le vignoble des excès climatiques méditerranéens (stress hydrique, orages violents).
Les vignes sont maintenant cultivés en bio et en biodynamie (certification dans 3 ans)
Robe : Or, brillante, d’un jaune assez soutenu
Nez : Très expressif et d’une profondeur sublime, arômes d’abricot sec, d’amande grillée, parfum très floral d’aubépine et de genêt
Bouche : Ample et onctueuse, ronde, très veloutée et briochée. Finale tendue et d’une grande fraicheur
Cépage : Roussanne, Marsanne, Vermentino
Vinification : Les raisins récoltés à la main, font l’objet d’un pressurage pneumatique avec séparation des presses dès leur arrivée au chai. La totalité du jus fait la fermentation alcoolique en barriques neuves de chêne français (le contrôle des températures permet de préserver la fraîcheur et l’intégrité des arômes). L’élevage en barriques dure entre 7 et 8 mois jusqu’à l’équinoxe de printemps avec des bâtonnages réguliers.
Servir à 10-12°C – A déguster avec des noix de Saint-Jacques poêlées, des poissons en sauce ou à l’apéritif.
Peut se boire dès à présent mais mérite une garde de 3 ans.
- Un univers de rondeurs avec ses galets roulés, ses paysages vallonnés et également sa texture en bouche ample et souple
- Domaine familial de Gérard Bertrand qu’il a hérité de son père et où il s’est formé en tant que vigneron
- Nez très expressif et d’une profondeur sublime, arômes d’abricot sec, d’amande grillée, parfum très floral avec aubépine et genêt. Une bouche ample et onctueuse, ronde, très veloutée et briochée. Finale tendue et d’une grande fraicheur.
- 14.5 dans le guide vert de la RVF
- Double Gold au Sakura – Japan Women Wine Awards 2019
- Depuis le millésime 2019, le domaine est certifié AB (vin bio) et DEMETER (Agriculture biodynamique) .
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