Description
Cèpes Séchés 100g
Le cèpe de Bordeaux, dont le nom scientifique est Boletus edulis, se ramasse de l’été à l’automne.
Il pousse dans les clairières ombragées et les forêts de résineux. Son chapeau varie du brun clair au foncé, et il a un pied enflé.
Que ce soit en entrée ou en accompagnement, le cèpe s’intègre facilement à divers plats. Il se marie parfaitement avec du persil et de l’ail sautés dans de l’huile ou du beurre.
Mais ses possibilités ne s’arrêtent pas là : risotto aux cèpes, raviolis, ou encore avec des œufs… le roi des sous-bois se prépare rapidement et agrémente de nombreuses recettes.
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