Description
Hmmm qu’il est bon de déguster ce blanc de blancs, méthode Gaillacoise ancestrale, c’est à dire qu’il y a une seule fermentation alcoolique qui commence en cuve pour se terminer dans la bouteille (prise de mousse) et le tout sans adjonction de liqueur. On peut aussi donner à ce type de vin le nom d’entre deux, vous pouvez le boire en apéritif comme en accompagnement de vos desserts.
- Notes de dégustation :
Vous allez découvrir une robe jaune pâle effervescente, le nez est très expressif, il vous dévoilera des arômes de Mauzac (pomme Granny). La bouche est élégante ronde et fruitée, elle est remarquablement équilibrée et persistante.
- Conseils de l’œnologue :
Ce blanc de blancs se boit nature ou en cocktail – Servir frais 5-6 °C
Caractéristiques du blanc de blanc AOP Gaillac :
- Cépages : Mauzac
- Vinification : Méthode Gaillacoise ancestrale, unique fermentation alcoolique issue de levures endogènes. Fermentation qui commence en cuve et qui se finit en bouteille sans adjonction de liqueur.
- Degrés d’alcool : 10 ° Vol.
- Garde : 2 ans
- Médailles : Médaille d’Or au concours des vins du Sud-Ouest en tant qui vin mousseux/effervescent dans la catégorie vins de Gaillac.
- Bouteille de 75 cl
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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