Description
Bar Sauvage de Ligne Entier Vidé – 1 Kg
Ce poisson noble par excellence est emblématique de nos côtes bretonnes et vendéennes. Parce qu'il est sauvage et pêché à la ligne, il devient un produit haut de gamme prisé par les grands Chefs. On reconnaîtra facilement sur les étals grâce à son pin's fixé sur sa tête.
L'été, sur peau non écaillée, ce poisson se prêtera parfaitement aux grillades au barbecue.
Le Bar se décline de bien des façons en cuisson : au four, en croûte de sel, poché, à la poêle avec une cuisson sur peau.
Pauvre en arêtes, c'est un véritable régal pour pour vos repas de famille !
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