Description
AOC Coteaux du Languedoc Bio – Stella Nova – Pezenas Mira Ceti Rouge
Robe rubis, nez fruité d’une grande pureté pour ce vin nature. En bouche, c'est vin élégant, frais, charnu, avec des notes de cerise noire et d’épices. Bouche épicée ronde et digeste. Belle finale sur le poivre blanc.
Situé à Caux près de Pézenas, au cœur du Languedoc, le Domaine Stella Nova est né en 2002. Sur une dizaine d’hectares, le vignoble offre une grande diversité de terroirs et une richesse géologique rare pour un même domaine de cette taille.Les raisins sont issus d’une agriculture biologique. Nous n’utilisons aucun produit chimique de synthèse, le désherbage se fait par travail du sol, sans désherbant chimique. Ce choix privilégie l’équilibre de vie des sols et la pureté du fruit.
Cépage : Mourvèdre, Grenache
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